Bierideen & Hesselbergträume

00:00:05: Ja, rund um den Hesselberg und heute mit einem besonderen Gast aus Dinkelsbühl dem Florianhauf.

00:00:12: Und wir freuen uns auf unser Gespräch mit

00:00:15: ihm!

00:00:16: Hallo, herzlich willkommen jetzt dein Gast hier auf dem Hesselberg vor dem Kiel der Flor-Hauflorienhof.

00:00:24: Du bist ja der Juniorchef von der Haufbrauerei?

00:00:27: Wichtiger!

00:00:28: Was verschlägt dich hier so?

00:00:30: Naja, Hesselberg ist ja für die Dickelspieler Städter ein riesen Anziehungspunkt.

00:00:35: Gerade im Sommer jetzt mit dem Kinderwagen oder mit den Kids einfach mal rummarschieren und wir sind ja schon öfters da gewesen und es ist jetzt wunderschön dass dieser Kiosk wieder aufgenommen worden ist weil er glaube totale Anziehungspunkt hier am Hesselberg sein wird.

00:00:50: Gebe ich dir recht?

00:00:50: Ja also ich bin hier an der Pechte auch und freue mich über ganz viel Besuch.

00:00:54: gestern

00:00:55: war hier High Live das war Sonntag

00:00:58: Flo,

00:00:59: du habt

00:00:59: ja die Haufbrauerei.

00:01:01: Ihr seid ja von der alten Stelle umgezogen in den Neue soweit ich weiß.

00:01:05: das war an der Hauptstraße irgendwo gelegen was jetzt nicht wie die Straße

00:01:09: heißt.

00:01:11: und jetzt seid

00:01:12: ihr neu?

00:01:13: Was macht ihr da?

00:01:14: Warum seid ihr umgezogen?

00:01:16: Ja warum sind wir umzogen?

00:01:17: also Gelände an der Feuchtwangerstrasse waren neunzig Jahre alt baufällig einfach von der Substanz her.

00:01:24: wenn es gregend hat hat man natürlich nicht gewusst wo's Wasser herkommt Und es war einfach schwierig.

00:01:30: und dann ist das Grundstück neben unserem Vertrieb von der Verwaltung frei.

00:01:33: Wir haben gesagt, jetzt geht man diesen Schritt vor Corona und macht da eben eine neue Produktionsstätte rein.

00:01:41: Ist jetzt auf dem Stand der Technik.

00:01:48: mit den Angebotsbieren und der Konkurrenz mithalten können, das geht eher einfach nur um eine neue Produktion.

00:01:54: Du bist ja jung und ist voller Elan und voller Ideen.

00:01:58: was macht jetzt die Haufe anders als es so früher gemacht

00:02:01: hat?

00:02:01: Was macht die Hauf anders?

00:02:02: Ich glaube dass sich die Haufen halt deutlich weiterentwickelt hat in den letzten Jahren vor allem was das Marketing nach außen angeht.

00:02:11: viel Präsenz auf dem Feuerwehrfestchen, auf Schützenvereinsfestchen und auch jetzt wie hier am Hesselparkirsk ist es einfach wichtig glaube ich dass man die Marke zu den Leuten bringt weil die Zeit wo die Leute zur Marke kommen die ist vorbei.

00:02:23: Und dann müssen wir einfach schauen das wir Präsents nach außen zeigen.

00:02:27: durch neue Brauerei und durch neue Produkte die einfach durch einen hohen Automatisierungsgrad hergestellt werden ist es ja einfach deutlich einfacher von den Preisen her und von der Mitarbeitergewinnung.

00:02:39: Das müssen wir auch ganz klar sagen, okay?

00:02:41: Aber du sagst gerade neue Produkte... Was gibt es für neue Produkte?

00:02:45: Also gibt's ja diese Bier mit Zitronen oder so was?

00:02:49: Genau.

00:02:50: Machen wir aktuell noch nicht!

00:02:51: Wir haben jetzt letztes Jahr im Juli, also in den Jahr zwanzigundzwanzig Alkoholfrei herausgebracht, hellalkoholfrei weil ich in dem Produkt einfach einen riesen Markt sehe.

00:03:01: Ich denke dass wir dieses Jahr aufs ganze Jahr zehn Prozent vom Ausschuss alkoholfreie haben würden Und es ist einfach der Trend.

00:03:07: Ich glaube, wenn man da nicht aufspringt auch als kleiner Regionaler dann verschläft mir irgendwo was und das darf nicht sein.

00:03:14: Wir werden jetzt auch dieses Jahr im März einen Zwickler rausbringen also ein Kellerbier unfilteriert weil auch die Nachfrage da ist und wir haben dieses Jahr hundertundzwanzigjähriges Betriebsjubiläum, also Ninzehn-Eins bis Zwanzig-Zwanzig und da bietet sich einfach eine neue Sorte oder etwas Spezielles einfach mal an

00:03:32: Wer entwickeln das machst du jetzt, musst du dann immer einen trinken?

00:03:36: Unter anderem ja.

00:03:38: Also es gibt schlimmere Hobbys wie Bier trinken.

00:03:42: Wir haben auch viele Brauer und wir haben sehr vielen Braumeister die da wirklich dahinter sind dass wir diesen Laden vorwärts bringen Und es geht nur durch Produktneuentwicklungen einfach das Präsenz am Markt.

00:03:52: Ich habe gesehen, ihr habt auch eine Art Tankstelle.

00:03:55: Schreibt mal rein und dann kriegt man seine Audioverraten.

00:04:00: Da kam damals der Papa drauf und gesehen hat er das in einer Bäckerei ganz banal getränkt gemacht zum Reinfahren.

00:04:07: Tor geht auf, Kunde verdreien die Jungs, B&N-Laden des Fahrzeuges.

00:04:12: Im Prinzip kann ich noch hinhalten, dann geht es wieder ab hat den Vorteil, was halt viele ältere Leute anspricht.

00:04:19: Die halt einfach mit diesem Kischenschleppen nicht so viel zu tun haben wollen.

00:04:23: Mutter mit Kind selber kleine Tochter weiß ganz genau Kind raus aus dem Auto in Wagen rein durch den Supermarkt durch das ist immer ein Riesenheckmick.

00:04:32: und da hatten wir eben geschaut wie man sich ein bisschen so eine Sonderstellung erfindet für diesen Getränkehandel Und es ist mit dem Top-I ganz gut gelungen.

00:04:41: Was habt ihr denn noch so für Ideen?

00:04:44: Dankstellende

00:04:45: Paare.

00:04:46: Ja, also Ideen haben wir viele.

00:04:47: Wir müssen bloß immer ein wenig aufpassen und wir haben jetzt neu gebaut, jetzt alkoholfrei oder Entalkulisierung gekauft dass es nicht alles über den Kopf wächst was mir brutal vorschweben wird.

00:04:58: wer Bierkastenautomater an unserem Gelände dran also wo im Endeffekt Boxen drin sind und dann gibt's Coats Und dann kann man mit Karte zahlen und kann sich da dann abends oder am Wochenende fast Bier, eine Kistebier oder whatever rauslassen.

00:05:12: Gekühlt natürlich!

00:05:13: Das ist ja den Allfall im Sommer.

00:05:15: aber das wäre so ein Hündgespinst wo ich jetzt schon zweimal gesehen habe die brutal gut laufen ähnlich wie diese Vierundzwanzig Sieben Automade.

00:05:22: Die laufen auch sehr gut und deshalb speziell auf Bihren auf die Brauerei

00:05:26: bezogen.

00:05:26: Wo gibt es das?

00:05:27: Wo gibt's das?

00:05:28: Das hab' ich in allen mal gesehen Ein Riesending, zwei im Sommer Eine Schlange davor und ich habe mir gedacht, warum ist jetzt da so eine große Schlange?

00:05:37: Und dann war es ein Bierkastenautomaten.

00:05:38: Da haben wir natürlich gleich ein Foto gemacht und das müssen wir mal schauen ob man in Eigenbau gehen würde.

00:05:42: Wie geht's damit mit Rückgarten?

00:05:45: Die Kischen nehmen die Leute einfach mit und geben sie dann ganz normal im Handel ab.

00:05:50: Die Boxen sind mit Coats gesichert und dann Hiebsteig hat er hin, zahlt der Geld und fertig!

00:05:56: Was würdest du dir denn jetzt hier für einen Hässelberg wünschen wenn du jetzt sitzt ja hier?

00:06:00: Wir sitzen in der Sonne... und genießen das Ganze.

00:06:03: Das erste, was ich mir hier wünsche wird ist gutes Wetter!

00:06:05: Das ist einmal

00:06:06: Privo I Aber... Ich glaube dass es mit dem Kiosk jetzt der richtige Schritt in die richtige Richtung ist Und wenn man das jetzt langsam für den nächsten zwei oder drei Jahre ausbaut vielleicht mit ein wenig Sitzgelegenheiten Oder man könnte hier endlich zur Bergmesse die Direckinger organisieren Vielleicht mal so einen Hässelbergabend machen?

00:06:23: Ich glaub' daß es schon ziehen würde.

00:06:25: Du willst dabei?

00:06:26: Ja definitiv!

00:06:27: Okay also gehen wir jetzt ran.

00:06:29: Der Bürgermeister kommt gleich.

00:06:30: Sehr gut!

00:06:31: Dann werden

00:06:31: wir ihn gleich mal ins Boot holen.

00:06:33: Okay,

00:06:34: Flo, ich danke

00:06:35: dir.

00:06:35: Das war ein tolles Interview und rund um den Hesselberg bist du immer ab und date.

00:06:40: Du bist heute hier und wir haben über Haufbier

00:06:43: gesprochen.

00:06:44: Einfach schön.

00:06:45: Danke dir.

00:06:45: Herzlichen Dank.

00:06:50: Ja das war Runde Um Den Hesselbergen mit Florian

00:06:53: Hauf

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