Alle Episoden

Wir sitzen heute vor der Metzgerei Wiessmeier in Dinkelsbühl und sprechen mit Bernd Mack über die Bedeutung des Bürgermeisters für die Stadt, wie sich Dinkelsbühl entwickelt hat und warum frische Bratwurst einfach unschlagbar ist. Bernd gibt Einblicke in die Herausforderungen des Metzgerhandwerks und verrät, wie neue Wurstsorten entstehen – von Chilibeißer bis Allgäuer Bratwurst mit Käse. Wir reden über Tourismus, die Rolle der EU-Vorschriften und was es heißt, als letzter handwerklicher Metzger der Stadt zu bestehen. Gemeinsam genießen wir die besondere Atmosphäre und werfen einen Blick auf die Zukunft der Metzgerei. Hören Sie rein und entdecken Sie, was Dinkelsbühl und...

In dieser Folge treffen wir Florian Hauf, den kreativen Juniorchef der Hauf Brauerei aus Dinkelsbühl, und sprechen mit ihm über frische Ideen, mutige Veränderungen und regionale Verbundenheit. Gemeinsam entdecken wir, warum der Hesselberg ein besonderer Treffpunkt ist und wie innovative Konzepte wie Bierkastenautomaten und alkoholfreie Sorten die Zukunft der Brauerei prägen. Wir geben Einblicke in den Generationenwechsel, die Bedeutung von Präsenz auf regionalen Festen und was es heißt, als Familienbetrieb mit der Zeit zu gehen. Während wir die Sonne am Hesselberg genießen, träumen wir von neuen Events und lebendigen Begegnungen rund um den Kiosk. Hör rein und lass dich inspirieren...

In dieser Folge spreche ich mit einer engagierten Expertin vom Dinkelsbühler Samenfest und tauche ein in die bunte Welt des Saatguts. Gemeinsam entdecken wir, warum das Sammeln und Tauschen von Samen nicht nur für Profis spannend ist, sondern wie jeder – ob groß oder klein – Freude an Pflanzenvielfalt finden kann. Wir sprechen über inspirierende Vorträge, praktische Tipps zur Samengewinnung und warum der Erhalt alter Sorten für die Umwelt so wichtig ist. Auch die kleinen Gäste kommen nicht zu kurz: Das Kinderprogramm zeigt, wie schon die Jüngsten spielerisch an das Thema herangeführt werden. Lass dich von unserer Begeisterung anstecken und...

In dieser Folge sind wir zu Gast bei Philipp Schwab, der mit viel Leidenschaft und handwerklichem Geschick individuelle Trommeln und Schlagzeuge in Fassbauweise fertigt. Wir sprechen darüber, wie aus einem einfachen Brett und viel Know-how einzigartige Instrumente entstehen, die Musiker weltweit begeistern. Philipp erzählt, wie ihn seine Liebe zur Blasmusik und sein Beruf als Zimmerermeister auf diese besondere Idee gebracht haben und wie er mit internationalen Künstlern zusammenarbeitet. Wir erfahren, warum er ausschließlich Harthölzer verwendet und was seine Instrumente so besonders macht. Begleite uns auf eine inspirierende Klangreise rund um den Hesselberg – und vielleicht entdeckst du dabei deine eigene...

In dieser Folge spreche ich mit Herrn Mack von der Metzgerei Wiesmeier über das, was eine echte Metzgerei heute ausmacht. Wir tauchen ein in die Herausforderungen und Chancen des Handwerks, diskutieren die Bedeutung von regionalem Fleisch, neue Wurstkreationen und die Balance zwischen Tradition und Innovation. Herr Mack erzählt offen, wie er Nachwuchs begeistert, Mitarbeiter motiviert und warum Vielfalt und Leidenschaft in seinem Betrieb den Unterschied machen. Auch die strengeren Vorschriften, der Wandel im Konsumverhalten und die Zukunft kleiner Metzgereien kommen ehrlich zur Sprache. Wer wissen will, wie echtes Handwerk heute funktioniert und warum gutes Fleisch mehr als nur ein Produkt...

In dieser Folge habe ich den Reinigungsspezialisten Nico Weiß zu Gast, der uns mit seinem Wissen rund um effektive Sauberkeit begeistert. Gemeinsam sprechen wir über die besten Reinigungsmittel, worauf es bei professioneller Reinigung ankommt und warum regionale Produkte oft die Nase vorn haben. Nico verrät, warum seine Konzentrate stärker sind als herkömmliche Produkte aus dem Supermarkt – und gibt praktische Tipps, wie jeder Haushalt effizient und umweltschonend sauber bleibt. Wir reden über Mythen, Dos und Don'ts beim Reinigen und was wirklich hinter Begriffen wie "Scheuermilch" steckt. Hör rein und entdecke, wie du mit ein paar Profi-Tricks deinen Alltag blitzsauber gestaltest!

In dieser Folge spreche ich mit Bernd Lindörfer, einem leidenschaftlichen Gästeführer und engagierten Kommunalpolitiker aus Dinkelsbühl. Wir tauchen ein in die faszinierende Stadtgeschichte, erleben, wie historische Führungen lebendig werden, und erfahren, was es heißt, in die Rolle eines Söldners aus dem Dreißigjährigen Krieg zu schlüpfen. Bernd gibt spannende Einblicke in die Herausforderungen und Chancen des Tourismus, die Bedeutung sozialer Projekte und seine Motivation, sich politisch einzubringen. Gemeinsam diskutieren wir, wie sich Dinkelsbühl zwischen Tradition und Moderne weiterentwickelt und was sich Bernd für die Zukunft seiner Heimatstadt wünscht. Wenn ihr wissen wollt, wie echtes Engagement aussieht und wie eine Stadt ihre...

Ein Ehepaar aus Dinkelsbühl zu Gast auf dem Hesselberg

In dieser Folge spreche ich mit Udo Härtlein, einem echten Whisky-Spezialisten aus der Region, der seine Leidenschaft und sein Wissen rund um das edle Getränk mit uns teilt. Wir tauchen ein in die Kunst des Whisky-Verkostens, erfahren, worauf es beim Genuss wirklich ankommt und wie unterschiedlich die Geschmäcker sein können – von fruchtig-frisch bis torfig und rau. Udo verrät spannende Details zu internationalen Whisky-Sorten, gibt Einblicke in seine Tastings und erklärt, warum Whisky aus Indien die Welt überrascht. Natürlich sprechen wir auch darüber, was die Menschen rund um den Hässelberg besonders gerne trinken. Freu dich auf praktische Tipps, unterhaltsame Anekdoten...

In dieser Folge nehme ich euch mit auf den Hesselberg, wo ich zwei junge Männer treffe, die diesen besonderen Ort mit Herz und Seele erleben. Wir sprechen über Freundschaft, Heimatgefühl und die Kraft, die der Hesselberg für jeden bereithält, der ihn besucht. Die Gäste teilen ihre schönsten Erinnerungen, von Fackelwanderungen bis hin zur eigens gebauten Bank, die zum Innehalten einlädt. Es geht um das Ankommen, Loslassen und die Magie, die entsteht, wenn Menschen offen und erwartungslos auf den Berg kommen. Hört rein und erfahrt, warum der Hesselberg nicht nur ein Ausflugsziel, sondern ein Ort fürs Leben ist.